KAISER generátor kouře pro uzení, nerez

 
 
Nový XXL generátor kouře jsme oproti XL verzi zvětšili o 140% pro ještě delší výdrž. Stále se hodí pro všechny modely udíren v naší nabídce (mimo rybářské ’30‘), který nepotřebuje přístup k elektřině. Jen se už nevleze do ohniště, ale vkládá se rovnou na dno udící komory nebo do posledního fochu u jednoplášťových udíren.
 

• Na jedno naplnění vydrží 18-20 hodin
• Pro uzení studeným kouřem (do 30 ºC)
• Výborné na uzení lososa, sýrů, ořechů, vajec, soli atd.
• Doporučuji pro předuzení steaků před grilováním
 
Uzení sýrů – vybírejte tučnější typy. Ementál, Gouda i Eidem. Skvělá je Niva a syrečky. Stačí nakrájet na tloušťku 2 cm, položit na rošt a udit 2-4 hodiny. Přes noc nechat zabalené v lednici, aby kouř prostoupil celým sýrem a máte hotovo. 
Losos a tuňák – Obě ryby lze jíst syrové a tak se hodí i pro uzení studeným kouřem. Stačí na den naložit a udit alespoň 6 hodin. 
Příprava steaků před samotným grilováním – osušené maso stačí vložit na 30-60 minut do udírny, kde se odleží na správnou teplotu (v udírně nepřekračujte 30ºC) pro grilování a steak získá nezaměnitelný kouřový aroma. 
 
 JAK GENERÁTOR FUNGUJE:
Generátor naplníte uzenářskýma pilinama, zapálíte v kruhovým výseku na straně pomocí svíčky, zapalovače nebo ekologickýho podpalovače v otvoru na straně. Lehce rozfoukáte nebo nechte chvilku hořet otevřeným plamenem, ať se udělá menší žhavý základ. Jakmile hezky kouří, můžete ho vložít na dno udící komory u izolovaných udíren a do posledního fochu u modelu 50 a 100. Klapky v ohništi i komínku nechte otevřené. Přivírejte později v komínku podle potřeby snížení tahu udírny.
U větších udíren jako je KAISEROVA „125“, „200“ nebo „250“ doporučuju piliny zapálit na obou stranách pro větší množství kouře. Zapálený na obou stranách vydrží kouřit 8-9 hodin.

 
OBSAH BALENÍ:
1x Nerezový generátor kouře o rozměru 320 x 240 x 50 mm
2x 500 g prémiových bukových pilin pro uzení
 
Doporučujem vyzkoušet namíchat bukové piliny s jalovcem, které společně vytvoří krásný aroma nebo s některým z ovocných dřev.
 
Upozornění: Funkčnost generátoru garantujeme pouze s jemnýma udícíma pilinama z naší nabídky a při použití v našich udírnách. Piliny je také možné kombinovat s jemnou štěpkou v poměru 4:1.